Kokt vs dampet søtpoteter



Søtpotet - ofte spises som en varm ferie rett servert moste og toppet med brunt sukker, gooey marshmallows og kandiserte pecans - er en rot vegetabilsk som kraftige slag av helsefordeler. Allsidig søtpotet er spioneringen som "superfood" rik på beta-karoten, som omdannes til vitamin A når forbrukes, og kalium, blant annet antioksidanter. Koking og dampende er blant de sunneste og mest vanlige måtene å lage mat grønnsaker. Begge metodene har forskjellige innflytelse på tekstur, smaken og næringsinnhold tettheten av søtpotet.


Begynn med å fikse

  • Koking og dampende er praktisk matlaging metoder som krever litt forberedelse. Grundig skrubbe jakken av søtpotet å fjerne skitt. Om du Skrell poteter er personlig preferanse, men det er verdt å merke seg at en søtpotet huden bidrar til å beholde næringsstoffene under kokeprosessen. Enten kokt eller dampet, kan huden av søtpotet lett bli skrellet av når den er kokt. Ikke vær redd for å skrubbe den rene og kaste den rett i en kokende kjele med vann eller en varme varm dampbåten.


Grunnleggende kokende metode

  • Ta en gryte med vann til en byll, legge til en klype salt, og legge til rent søtpotet. Koketiden varierer--dytte en gaffel gjennom den for å finne ut når den er kokt til din smak. Som er sant for de fleste grønnsaker, kan kokende søtpoteter i vann redusere sin vannløselige næringsinnhold. Vegetarisk ganger "Healing mat kokebok" også siterer søtpoteter høy fuktighet innhold som gjør vegetabilske vanskelig til yngel.


Sunn dampende metoden

  • Søtpoteter kan være dampet i en dampbåt potten, en bambus eller metall dampbåten brett eller en elektrisk matdepartementet steamer. Skrell og hakk søtpoteter før dampende, eller kaste grønnsaker hele i dampbåten og skallet ved ferdigstillelse av matlaging prosessen. Resultatet er en enkel, kokt søtpotet fri for tilsetningsstoffer.


Tips og teknikker

  • Å skrelle en kokt søtpotet, fjerne den fra det varme vannet og umiddelbart dukke det i kaldt vann. Bruk en liten kniv til å skrelle søtpotet og skjær den i square kuber hvis du bruker den for suppe, lapskaus eller potetmos. Før du legger smør, brunt sukker eller olivenolje til din oppskrift, test sødme av potet ved å ta en bit, og legge til andre ingredienser tilsvarende. CookingLight.com's Guide til søtpoteter siterer vegetabilske som en fullgod erstatning for vanlig hvit poteter i nesten alle oppskriften.

Tags: Mat & drikke, Matlaging & bakervarer

Relaterte Artikler
Søtpotet - ofte spises som en varm ferie rett servert moste og toppet med brunt sukker, gooey marshmallows og kandiserte pecans - er en rot vegetabilsk som kraftige slag av helsefordeler. Allsidig søtpotet er spioneringen som "superfood" rik på
Noen grønnsaker kan brenne fett. Som svært næringsrik, lav-kalori og ofte fiber-rik mat, men kan de fleste alle typer grønnsaker forbedre vektkontroll. Friske grønnsaker også inneholde rike mengder vann, som bidrar bulk men ingen kalorier, og tilbyr
Det er ikke noe som en kopp gode smaker espressokaffe. Estro Vapore espressomaskin, kalles Barista, gjør kaffe det som er solgt i coffee shops. Kaffe espresso maskinen er sterk og rik på smak, mens også skummende og kremaktig. Det brygger kaffen, sku
Bakere som flytte til høyereliggende ofte finne at sine oppskrifter forsøkt og true gir ubehagelig ulike resultatene på det nye stedet, på grunn av virkningene av høyden. Forskjellene er spesielt merkbar med brød, kaker og rask brød. Paier og de fles
Silkeaktig egg vaniljesaus bakt i en øm kringle skorpe, flavored med ost, grønnsaker og kjøtt: det er lite å misliker quiche. Dette er den ultimate folkemengde-Pleaser, en rett som ligner gourmet fransk kost, men er også en kaste-sammen middag netter
Vokst som kjølige sesongen ettårige, både kale (Brassica oleracea var. viridis) og brokkoli (Brassica oleracea var. botrytis) tilhører Tropaeolaceae. Spiselig plante delene er umodne hodet på blomsten for brokkoli og bladene for kale. Kale har den st
Grilling formidler en velkommen smokiness å rik, buttery artisjokker; bare koke eller damp dem på forhånd, så introdusere dem til en brennende varm grill i noen minutter å fullføre. Du artisjokker kokt gjennom og øm når du setter dem på grillen; Det
Solsikkeolje er en rask, enkel alternativ til fattier oljer, inkludert raps og vegetabilsk olje, fordi det inneholder ingen mettet eller trans fett. For forbrukere som aldri har kokt med solsikkeolje, kan overgangen virke skremmende. Heldigvis, det e
En purre er en grønn, bladrike grønnsaker nært knyttet til løk og hvitløk. Mens planten vokser lange blader, er bare den nedre del av stilken spiselig. Purre har en mild smak, ligner på en løk. Purre kan serveres på egen hånd eller i supper eller sal
Mens fettucine alfredo ble opprettet i Italia i tidlig 1900-tall, dets fortrolig form lastet med smør, fløte og Parmesan egentlig er en amerikansk. Alfredo er som vi kjenner den i dag i utgangspunktet er en hvit saus beriket med revet ost og som såda
Grønnsaker kan være del av en sunn hjørnetann diett. Hundene har problemer med å fordøye rå grønnsaker og enkelte grønnsaker kan faktisk hemme funksjon i skjoldbruskkjertelen inne hundene med skjoldbrusk problemer, så det er viktig å forberede dem ri
Parrotlets er også kjent som miniatyr papegøyer. De er leken, energisk liten fuglene med enorme appetitt. De er veldig sosiale fugler, foretrakk å bo med andre parrotlets i motsetning til alene eller ett par. En parrotlet kan leve opp til 20 år, men
Gulrøtter er næringsrik, billig og tilgjengelig hele året, men de kan lett bli kjedelig hvis du ikke finner allsidig måter å forberede dem. Med litt oppmerksomhet på detaljer er de deilig kokt, kokt eller bakt. Lær fordeler, ulemper og begrensninger
Galle er en tykk fordøyelseskanal væske lagret i galleblæren. Det brukes til å bryte ned fett under fordøyelsen og snu dem til fettsyrer, et stoff som kan bli absorbert av fordøyelseskanalen. Galle består hovedsakelig av kolesterol, galle salter, van
Selv opptatt folk liker å kaste en fest innimellom, men en overfylt tidsplan er ingen unnskyldning å tjene lackluster forretter. Takk til overflod av fersk, kan forberedt frukt, grønnsaker, dips og andre tabell-klar matvarer finnes i dagligvarebutikk