Hvordan lage cubanske brød i et brød maskin



Cubanske brød ble først populært i Amerika i Tampa, Florida, under 1800-tallet. Brødet er fransk eller italiensk brød. Avhengig av oppskriften varierer smak og konsistens litt. Det er en fantastisk brød for å gjøre Pan Cubano. Dette sandwich er stablet med kokt skinke, stekt svinekjøtt, ost og pickles. Det serveres en varm som en Panini eller romtemperatur. Frisk cubanske brød vil være klar i 2 timer.


Ting du trenger

  • 1 1/3 kopp vann
  • 1 1/2 tsp. sukker
  • 1 ss. salt
  • 3 kopper brød mel
  • 2 1/2 tsp. brød gjær
  • Måle kopper
  • Teskje
  • Spiseskje
  • Baguette panorere, valgfritt
  • Wire kjøling rack
  • Ovnen votter

Hvordan lage cubanske brød i et brød maskin

  • Sjekk produsentens instruksjonshåndbok for ingrediens for spesifikke for maskinen. Hvert merke kan være forskjellige. Bestilling av ingredienser gjør noe. For Panasonic sette nasjonale, DAK og Welbilt maskiner, tørre ingrediensene i brød pan først. For Black & Decker plassere Breadman, store Oster, West Bend og store Zojirushi, våt ingredienser først. Denne bestemt oppskrift er ment for en stor Zojirushi brød maskin. Det gjør et 1 1/2-lb. brød.


  • Samle behov. For best resultat bør du måle ingredienser omhyggelig. Begynn med å helle 1 1/3 kopp vann i brød pan. Deretter blidgjøre med 1 1/2-tsp. sukker. Sett 1 ss. salt. Jevnt hell 3 kopper brød mel. Nivå brød mel med den rette kanten av en kniv hver gang for nøyaktighet. Gjør en liten øverst på brød mel. Dryss 2 1/2 tsp. gjær i den.


  • Plasser brød pan i maskinen. Programmet maskinen "Fransk" eller "Grunnleggende Cycle" Hvis du vil at maskinen skal bake brødet som kna og stige. Trykk "On" eller "Start". For en mer autentisk baguette, bake det cubanske brødet utenfor maskinen. Angi maskin syklusen "Dough" eller "Manuell". Stigende tid er fullført når maskinen piper. I 2 timer, vil du ha nybakt cubanske brød. Klar tid for deigen er ca 45 minutter.


  • Sjekk deigen konsistens i de første 5 til 10 minuttene av kneading syklus. Hvis ingredienser er tørre eller ikke lett forming i en glatt, formet ball, legge til en ekstra 1/2 tsp. vann på tiden til deigen elter til en ball. Hvis deigen vises for våt eller stikker på sidene og bunnen, Legg til 1/2 tsp. brød mel samtidig.

  • Bake det cubanske brødet utenfor maskinen hvis du foretrekker en mer autentisk baguette. For mer alvorlige brød baker, angi brød maskin syklusen "Dough" eller "Manuell". Når stigende tid er fullført, vil maskinen pipe.

  • Forvarm ovnen temperaturen til 375 grader Fahrenheit for Ovnsbakt brød. Smør en baguette panorere bunnen og sidene. Forsiktig ta deigen fra Brød pan. Formet i en baguette, ca 12 inches. Plass doughy baguette i forberedt baguette panorere. Brød vil fortsette å stige som den varmer i ovnen. Totalt bake tid hvis bakt i ovnen er 35 til 40 minutter. Fjerne baguette panorere med ovnen votter når fullstendig.

  • Teste for doneness. Øverste skorpe av cubanske brød blir tynn og lett brunet. Innsiden har en myk, LUN konsistens. Lett trykk på brødet på sin undersiden. Det bør høres hult. Plasser på en wire kjøling rack i 10 til 15 minutter før kutting.

  • Bruker ovnen votter, fjerne brød pan fra maskinen. Ta cubanske brød ut av pannen ved forsiktig velter en wire kjøling rack. Hold ovn votter på. Ta ut elting bladene fra bunnen av brødet. Angi brød stående på en wire rack avkjøles til romtemperatur. La brødet avkjøles helt før kutting.

  • Sjekk ut fooddownunder.com hvis du vil øke eller redusere cubanske brød maskin oppskriften (se link i ressurser). Dette nettstedet har en avkastning kalkulator som lar deg justere ingredienser nøyaktig.

Tips & advarsler
  • Bruke brød mel for best resultat.
    Se produsenten brukerhåndboken for ingrediens rekkefølge.

Se på nettsteder som brød-maskin-recipes.com som tilbyr hel-hvete cubanske brød for andre cubanske brød oppskrifter.
Plukke opp en kopi av "Brød elskers brød maskin Cookbook" av Beth Hensperger for cubanske brød og andre brød maskin oppskrifter.
  • Alltid slitasje ovnen votter før brød pan brød maskin eller ovn.
    Vent i 10 til 15 minutter før kutting. Hvis fortsatt for varmt, brød vanskelig å skive og muligens kunne kollapse.

Tags: Mat & Drink, Brød & frokost

Relaterte Artikler
Cubanske brød ble først populært i Amerika i Tampa, Florida, under 1800-tallet. Brødet er fransk eller italiensk brød. Avhengig av oppskriften varierer smak og konsistens litt. Det er en fantastisk brød for å gjøre Pan Cubano. Dette sandwich er stabl
Cubanske smørbrød, også kjent som Cubano, ble introdusert til USA på begynnelsen av forrige århundre av cubanske innvandrere. Det begynner med et brød av brød og de grunnleggende ingrediensene; stekt svinekjøtt, skinke, pickles og sveitserost. Det ha
Hvis du har et brød maker, kan du gjøre rask brød i ca 70 minutter istedet for går igjennom alle sykluser-disse kan ta to eller tre timer-brød maker krever for å gjøre et varmt og godt brød. Bananbrød er bare ett eksempel på hvordan å lage en rask br
I motsetning til tradisjonelle latinske kulturen nyte cubanske tamales gjennom hele året uten behov for en feiring eller familie sammenkomst. En rekke tamale oppskrifter utganger, men cubanske tamales har sin egen distinkte smak. Vanligvis laget med
Blomkål blir carb gå til erstatning for ting som pizza skorpe, ris og mye mer. Med det evne til å ta på en carb-lignende konsistens og forvandlet hva hjernen din vil synes er LUN ris, blomkål er den perfekte vegetabilske å bruke når du oppretter din
Sommeren betyr det er alltid en kartong av iskrem sitter i fryseren. En unik måte å sette denne esken til god bruk er å iskrem brød! Si farvel til utfordringen med å aktivere gjær og få din dough å stige riktig, fordi du kan gjøre dette brødet med to
Sommeren kan være en finicky tid for de av oss som trenger vår daglige koffein fikse. Hvem ønsker en varm drikk i en hetebølge? Avkjølt kaffe er en perfekt løsning. Hvis du har en søt tann, iset vanilje kaffe tar ting til neste nivå. Oftere enn ikke,
Denne egg-free, problemfri å lage klassiske vaniljeis tar nesten ingen tid i det hele tatt, og du kan gjøre det med eller uten en iskrem maker. Mens mange oppskrifter må du varme melk og temperament egg for å gjøre en vaniljesaus-lignende iskrem base
Jeg vet ikke om deg, men jeg har en potet chip avhengighet. Når jeg åpner en pose potetgull, har jeg null selvkontroll, som kan være et problem for min waistline! Det er derfor jeg er om å gjøre sunnere hjemmelaget versjoner av det jeg elsker så jeg
En tur til jernvarehandelen er alt som trengs for en helg DIYer å bygge en hage-boksen. Enten du er ute å plante en liten urtehage eller vil starte dyrking dine egne grønnsaker, er fremgangsmåten i utgangspunktet den samme for alle boksen, stor eller
Er du klar til å legge ekstra pop til din neste fest eller komme sammen? Disse konfetti poppers er bare litt spenning feiringen er trenger. Bruke bakverk rør, er disse poppers overraskende lett å lage og tilbyr mye moro for partiet gjester.Ting du tr
Vibrantly rosa, litt salt, godt krydret og øm, denne kjøtt oppskrift er så perfekt, det har endret seg lite i de siste flere århundrene. Fra delikatessebutikker i New York, puber i London, til tabellene av irske expats hele verden, er dette en oppskr
Full av protein og omega-3 fettsyrer, laks er et utmerket valg for et sunt måltid. Det er så mange måter å lage laks til perfeksjon, enten det er i ovnenpå komfyren eller grill. Stuffing laks og steking i ovnen er en velsmakende måte å holde fisken f
Jeg elsker en god biff. Det er virkelig ikke noe bedre enn en perfekt tilberedt biff servert varme varm (i min mening). Jeg faktisk bestille ikke selv biff ut på restauranter lenger fordi jeg synes at jeg kan lage en deilig stykke kjøtt hjemme for ha
Lære å lage kaken fondant fra grunnen kan høres ut som en skremmende oppgave, men sannferdig, prosessen er ikke så skummelt som det virker. Bruke noen ingredienser, og en liten muskel-du kan piske opp fluffy marshmallow fondant å gi din hjemmelagde k