Hvordan få perfekte brun skorpe på pund kake



Honningkake menn fikk sitt navn fra tradisjonell oppskrift på dessert, som kalles for en halvkilo hver smør, sukker, egg og mel. Dagens oppskrifter tilbyr variasjoner over dette forholdet, vanligvis erstatte deler av hver primære ingrediensen med en annen ingrediens av lignende kjemiske egenskaper, men annen smak. Perfekt brun skorpe på en pund kake kommer reaksjonen ingrediensene til varmen. Maillard browning, krever reaksjonen av sukker og proteiner med varme, lavere temperatur enn caramelization. Med en nøyaktig ovnen og riktig blanding, kan du oppnå de vakkert brun for pund kaken.


Ting du trenger

  • 2 brød panner
  • Smør eller nonstick matlaging sjøsprøyt
  • Pergament papir
  • Stativ blandebatteri, eller håndholdte mikser og bolle
  • Smør, romtemperatur
  • Sukker
  • Egg, romtemperatur
  • Vaniljesukker
  • Mel
  • Wire kjøling rack
  • Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Grease 2 brød panner med smør eller nonstick matlaging sjøsprøyt. Line bunnen av hver panne med en stripe av pergament papir. Avsatt.

  • Beat smør med en elektrisk mikser for 1 til 5 minutter på middels hastighet, til lys og kremaktig. Legg sukker i en langsom, jevn strøm med blandebatteri kommer. Beat smør og sukker sammen i ca 5 minutter. Skrape ned sidene og bunnen av bollen 2 eller 3 ganger under miksing.

  • Legg eggene ett om gangen og beat på middels hastighet til innarbeidet bare. Skrape ned sidene og bunnen av bollen etter hvert tillegg. Beat i vanilje ekstrakt.

  • Beat i mel på middels hastighet til glatt. Øke hastigheten høy og slå til batter er lys og glatt. Dividere batter mellom 2 forberedt brød panner og nivå topper.

  • Stekes i ovnen i 45 til 55 minutter, snu pans 180 grader halvveis bakervarer. Fjern fra ovnen når en tannpirker i midten av kaken kommer ut ren.

  • Tillate pund kake hvile i formene for 10 til 15 minutter. Fjerne kakene fra formene til en wire rack å fullføre kjøling. Glasur kaker, om ønskelig.

Tips & advarsler
  • Mål ut alle ingrediensene før blande pund kaken. Forbered noen ekstra ingredienser som nøtter eller frukt, din oppskrift spesifikasjoner.
  • Hvis du bruker mørke eller belagt nonstick kokekar, redusere ovn temperatur ved 25 grader F.
  • Vær forsiktig med å over slå egg, for resten kanskje anledning skorpe å skille fra pund kake, bli altfor skjør eller smuldre for lett.

Tags: Mat & drikke, Matlaging & bakervarer

Relaterte Artikler
Honningkake menn fikk sitt navn fra tradisjonell oppskrift på dessert, som kalles for en halvkilo hver smør, sukker, egg og mel. Dagens oppskrifter tilbyr variasjoner over dette forholdet, vanligvis erstatte deler av hver primære ingrediensen med en
En rød fløyel kaken er så mye mer enn en grunnleggende hvite, smør eller sjokoladekake farget rød - det er et mesterverk av smak, tekstur og vitenskap. Her oppnås tydelig crimson fargen ved tilsetning av rød konditorfarge til en pund kake batter som
Originale pund kake oppskrifter kalt for en halvkilo hver av mel, sukker, melk og egg. Moderne oppskrifter bruke mindre tungtveiende prosenter, særlig når du innlemme rømme å lette smule. Med riktig teknikk beviser gjør en rømme pund kake ganske grei
Jordbær legge til en fruktig friskhet for å utfylle tetthet og rikdom av klassiske pund kake. Smaken kan komme fra virkelige jordbær, jordbær glasur eller med jordbær ekstrakt. Friske bær har den beste smaken, men fryste bær fungerer bra når friske b
Lik deler sukker, egg, smør og mel er lik pund kake. Men disse ingrediensene i disse proporsjoner også gjøre svamp kake, pund kake karbonisert, fluffy fetter, og en rekke andre base kaker eller de du kan bygge variasjoner på. Pund kaker og svamp kake
Pund kaker får navnet fordi tradisjonelt de kaller for en halvkilo hver av mel, fett, egg og sukker. Mens oppskrifter har sine varianter, en vellaget pund kake har samme resultat: buttery, fuktig og deilig. Perfekt pund kake handler om teknikken. For
Å plassere en spesiell bakeri bestilling kan være en glede eller en katastrofe. Det avhenger av din oppmerksomhet på detaljer og en kompetent bakeri. Mange bruker deres matbutikk serverer bakeriet bestille barnets bursdag kake og disse enkle trinn ka
Opprinnelig ligger pund smør det tok for å lage en enkelt kake, pund kake fortsatt deilig buttery uansett hvor mye smør du legger til. Som navnet tilsier, smørkrem frosting også har den deilige smaken av smør - sammen, har du en kamp som er vanskelig
En bryllupskake kan gjøres av nesten alle typer kake. Honningkake menn er et godt valg fordi det er fuktig og har en smak fleste nyte. Det er også tettere enn andre typer kaker, så det kan ta opptil fondant eller noen andre dekorasjoner du pryde kake
Brown eneboer edderkoppen er funnet gjennom en bred del av Sør, sørvest- og Midtvesten. Her er hvordan å gjenkjenne en brun eneboer.Kjenn din fiende. Bitt av brown eneboer edderkoppen er sjelden fatal men gift inneholder enzymer som føre til nekrose
Du kanskje har hørt om pie skare blir beskrevet som "fluffy". En lun pai skorpe er ikke bokstavelig fluff av bakverk, men en skorpe som er lys i tekstur, mør og eksentrisk. Nøkkelen til perfekt fluffy skorpe bruker riktig teknikk og ingredienser
Brune flekker, også kalt alder flekker eller lever flekker, er en vanlig del av aldring og pleier å være mest alvorlig i de med en historie av kronisk soling. Selv små brune flekker og misfarging kan dekkes med kosmetikk, kan mørkere flekker fortsatt
Mens du ser på TV, lese menn eller kvinner moteblader og selv å være i offentlige steder som kjøpesenter, treningsstudio eller stranden, ser vi alle personer med tilsynelatende perfekte kropper. Mange mennesker har falske antakelsen om at en perfekt
Noen kan koke egg, men ikke alle vet hvordan å lage perfekte hardkokte egg. Det kan gjøres ved matlaging egg i lav varme, men det ville ta timer og du egentlig har ikke den tid å tilbringe venter på et egg til å koke.Å gi deg noen ideer, følg stegene
Starter til slutt: 1 time, 30 minutterPorsjoner: 12Nivå Vanskelighetsgrad: NybegynnerOrange knuse pund kaken er en levende vri på 7Up kake som ble innført i 1950 av brus selskapet. Ved hjelp av en klassisk pund kakeoppskrift, oransje brus erstattes f