Hvor jeg koker kylling caramelize BBQ saus?



Caramelizing barbecue-saus – uten å brenne den, gjør hele forskjellen til smaken av grillet kylling. For mange kokker kan det være vanskelig å få kylling og saus gjort til fullkommenhet. Hemmeligheten er å lage mat på kylling lav og treg over indirekte varme, sveiv opp varmen i de siste minuttene caramelize saus.


Ting du trenger

  • Salt og pepper eller tørr gni
  • Gass eller kullgrill
  • Tang
  • Søt barbecue-saus
  • Forvarm grillen i soner. En gass Grill, slå på baksiden brenner eller brennerne på én side av grillen. Stenger lokket og la temperaturen å stige til 350 grader Fahrenheit. På en rekke smakfulle grill, spre trekull rundt på sidene og lys, slik at for indirekte varmen i midten av grillen.

  • Krydre kyllingen med salt og pepper eller din favoritt tørr gni. Plass kyllingen over den unlit delen av grillen, ikke direkte over kull eller brenner.

  • La kyllingen sakte hel stekt inntil temperaturen når 165 F, ca 10 til 15 minutter per side, og et par minuttene lengere for kylling kvartalene og halvdeler. Slå kyllingen noen ganger bruke tang.

  • Dekk toppen av kylling med en søt barbecue-saus og flytter det direkte over varmekilden nå.

  • Grill kylling over direkte varme i 2 til 3 minutter. Snu den og saus den andre siden. Fortsett saucing og snu kyllingen på denne måten til sausen er bygget opp og karamellisert til tilfredshet, ca 10 til 20 minutter.

  • Fjern kylling til et rent fat og la den hvile i ca 5 minutter før servering.

Tips & advarsler
  • Søt Grill sauser caramelize sukker og tomat i oppskriften. Ikke forvent en eddik saus eller sennepsaus caramelize samt en søt saus.
  • Bruke rene kasseroller ved håndtering av kokt kylling; du må ikke bruke redskaper som har rørt rått kjøtt.

Tags: Mat & drikke, Hovedretter

Relaterte Artikler
Caramelizing barbecue-saus – uten å brenne den, gjør hele forskjellen til smaken av grillet kylling. For mange kokker kan det være vanskelig å få kylling og saus gjort til fullkommenhet. Hemmeligheten er å lage mat på kylling lav og treg over indirek
Din lokale butikk kan være et svært nyttig sted, spesielt på de dagene når du dash inn etter jobb å fange en drikke kylling for å redde din middag. Men du kan gi dem for mye kreditt. Du kan gjøre et hele, 4 1/2 pund kylling rett i din langsom komfyr,
Det kalles Wienerschnitzel i Tyskland, Milanese i Italia og enkel panerte koteletter eller Indrefilet i USA. Never mind det parabolen faktisk oppsto i Frankrike. I alle disse landene, vil du se variasjoner i kjøttet, inkludert kalvekjøtt, svinekjøtt,
Laks har et rykte å leve opp til, og du kan gjøre din del ved å ikke prøve å komplisere saker for dette lykkelig lite vedlikehold fisk. Dette er sagt, hvis du vil lage en laksefilet i en konvensjonell ovn, alltid hjelper holde laksen fuktig mens det
Schwarzwald-skinke er en signatur rett fra Sør-Tyskland, krydret og langsom-røkt med en særegen mørke utvendig. Ovnsbakt skinke er en av de spesielle anledninger rettene som får alles appetittvekkende. Men du kan oppnå samme resultat ved å forberede
Uansett hvordan du koker kylling, må det har to spesielle egenskaper når den er ferdig: det må være velsmakende, og det må være trygg. Måten å oppfyller begge disse kriteriene er å koke kylling når riktig temperatur og høyre tidsperioden. Måten den h
Hvis du er som mange kokker som foretrekker Panert retter, inneholder filen oppskrift sannsynlig oppskrifter som krever inkludering av smør, som inneholder en stor mengde usunt mettet fett og kolesterol, et belegg eller bake agent. Hvis du er optisk
Kylling pølse er en sunnere, slankere alternativ til pølse. Det er lavere i kalorier og fett og like deilig av mange kontoer. Du kan bruke den i stedet for svinekjøtt for italienske måltider, smørbrød og wok blandinger. Du trenger bare noen forsyning
Du har å koke kylling trommestikker til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit uansett hvor raskt eller sakte du koker dem, og som tar tid, men det trenger ikke ta lang tid hvis du starte seg ved romtemperatur. Trommestikker startet fra rom tem
Ingen liker en våt kylling vinge. Om du liker dem mild eller ekstra krydret, en av hovedgrunnene kyllingvinger så populære forrett og fingermat er deres crunchy, sveisen eksteriør. Hvis du vil forkorte dine steketiden og hoppe frityrkokeren, redusere
Pan-kokt kylling tilbyr kanskje det største antallet mulige kylling retter basert utelukkende på ulike matlaging teknikker. Klassisk stekt kylling til kylling Stir-frites, kan du lett koke kylling i hele stykker eller skåret i mindre porsjoner med en
Barbecue-saus brukes til å smaken mat, eller som et krydder for dipping eller børsting. Når matlaging på en grill, er barbecue-saus ideell for Rasting kjøtt for å holde dem fuktige. Basisen for en barbecue-saus er ofte tomat, men de andre ingrediense
Du kan ha flere grunner Hvorfor din vil være ute etter for å starte din egen BBQ saus virksomhet. Har du en entreprenør ånd eller en grill saus oppskrift som er så bra alle forteller deg at du bør flaske den. En BBQ og Grilling saus virksomhet kan væ
Vann er det enkelt-mest viktig elementet på jorden. Når det er sagt, de fleste vann funnet i naturen inneholder forurensninger som bakterier og protozoer. Selv om du ikke skal camping helst snart, er det en god idé å vite hvordan å rense vann. Den va
Terninger, skiver eller cubed biter av kylling kokk fort og er en næringsrik og velsmakende tillegg til nesten enhver parabolen. Størrelsen på kyllingen bestemmer hvor raskt de koker og hvor godt de brune. Generelt mindre stykket, mer arealet det er