Hvor jeg koker en laksefilet i en konvensjonell ovn?



Laks har et rykte å leve opp til, og du kan gjøre din del ved å ikke prøve å komplisere saker for dette lykkelig lite vedlikehold fisk. Dette er sagt, hvis du vil lage en laksefilet i en konvensjonell ovn, alltid hjelper holde laksen fuktig mens det bakes, utover den tradisjonelle sprut av sitronsaft og smør. Laks gjør en særlig ivrig kameraten for en fransk stil krem som beholder sitt rykte og øke din samtidig.


Ting du trenger

  • ½-tommen tykk filet
  • Bolle
  • Melk
  • Bakervarer parabol
  • Nonfat matlaging sjøsprøyt
  • Aluminiumsfolie
  • Salt
  • Pepper
  • Creme fraiche
  • Persille flak
  • Kjøtt termometer
  • Nyt filet i en skål med melk i ca 30 minutter, og skyll under kranen og klapp dem tørre. Dette trinnet oppnår to mål: det renser laksen av sin notorisk "fishy" aroma og gir en søt og ren palett for kremen som du bake det.

  • Forvarm ovnen til mellom 400 og 450 grader Fahrenheit, feilende på den nedre enden av temperaturområdet hvis du aldri har kokt laks i en konvensjonell ovn før eller hvis ovnen er litt uberegnelig. Laks kokker raskt, og det er alltid bedre å undercook litt laks enn å tørke den.

  • Spray en bakervarer parabol med nonfat matlaging sjøsprøyt eller dekke en sprayet bakervarer ark med aluminiumsfolie. Legg filetene i retten eller på arket, husk ikke å overfylle dem. Dryss filetene med salt og pepper.

  • Topp filetene med creme fraiche, som ligner Sure krem men uten bitter ettersmak. Kjøpmenn lager denne franske kremen.

  • Dryss fisken med tørket persille flak. Dekke den bakervarer parabolen med aluminiumsfolie for å holde laksen fuktig.

  • Stek laksen i omtrent seks minutter. Fjern formen fra ovnen og teste laksen med et egg. Fisk skal nå en temperatur på 145 grader F. Det bør også være hvit, faste og eksentrisk.

Tips & advarsler
  • Det er billigere å lage din egen creme fraiche, men du må planlegge hvis du vil bruke den til å lage din laks. Kombinere 2 kopper kremfløte med 2 ss buttermilk i en bolle og dekk den. Etter sitter ved romtemperatur for 12 til 24 timer, vil kremen stige og tykkere og være klar til toppen laksen.
  • Tjene laksefilet med bakte røde poteter og dyppe potetene i creme fraiche.
  • Lagre leftover creme fraiche i kjøleskapet.

Tags: Mat & drikke, Matlaging & bakervarer

Relaterte Artikler
Laks har et rykte å leve opp til, og du kan gjøre din del ved å ikke prøve å komplisere saker for dette lykkelig lite vedlikehold fisk. Dette er sagt, hvis du vil lage en laksefilet i en konvensjonell ovn, alltid hjelper holde laksen fuktig mens det
Din lokale butikk kan være et svært nyttig sted, spesielt på de dagene når du dash inn etter jobb å fange en drikke kylling for å redde din middag. Men du kan gi dem for mye kreditt. Du kan gjøre et hele, 4 1/2 pund kylling rett i din langsom komfyr,
Det kalles Wienerschnitzel i Tyskland, Milanese i Italia og enkel panerte koteletter eller Indrefilet i USA. Never mind det parabolen faktisk oppsto i Frankrike. I alle disse landene, vil du se variasjoner i kjøttet, inkludert kalvekjøtt, svinekjøtt,
Caramelizing barbecue-saus – uten å brenne den, gjør hele forskjellen til smaken av grillet kylling. For mange kokker kan det være vanskelig å få kylling og saus gjort til fullkommenhet. Hemmeligheten er å lage mat på kylling lav og treg over indirek
Schwarzwald-skinke er en signatur rett fra Sør-Tyskland, krydret og langsom-røkt med en særegen mørke utvendig. Ovnsbakt skinke er en av de spesielle anledninger rettene som får alles appetittvekkende. Men du kan oppnå samme resultat ved å forberede
Vann er det enkelt-mest viktig elementet på jorden. Når det er sagt, de fleste vann funnet i naturen inneholder forurensninger som bakterier og protozoer. Selv om du ikke skal camping helst snart, er det en god idé å vite hvordan å rense vann. Den va
Programmet "Hvor jeg har vært" på Facebook er et program som viser kart på din profil side detaljering hvor du har reist, bodde, og ønsker å besøke. Dette programmet tilbyr en stor samtale emne for besøkende i profilen din side og er svært enkel
En vanlig ovn er en enhet som brukes til steking, oppvarming, bakervarer og broiling mat. Ovnen bruker elektrisitet eller gass som drivstoff og kan varme retter fra over eller under. Konvensjonelle ovner forskjellige kontroller, utseende og funksjone
Ovner har eksistert i århundrer. Starter med enkel murstein eller jorden ovner, mennesker opprettet en konsentrasjon av varme i en liten plass for matlaging og baking. Ovnen har hatt mange videreutviklinger siden starten, de siste blir brødrister ovn
Registrerte dietetiker David Grotto refererer til jordbær som en "superfruit" i sin bok, "101 mat som kan redde livet ditt." Pakket med antioksidanter og fiber, dette fargerike frukt er også lave i kalorier og inneholder over 100 prose
Enten du er vert for en brunsj eller fôring en stor familie, vil en konvensjonell ovn tjene formålet bedre enn en brødrister eller brødrister ovnen hvis du trenger å forberede en stor mengde toast samtidig. Innstillingen broiler på en vanlig ovn prod
Konveksjon ovner lage mat raskere ved aktivt sirkulere varm luft rundt brødformen. Brenner det nederste laget av en lasagne, som er vanlig med konvensjonelle ovner, varme konveksjon ovner mat mer jevnt. Alle oppskrifter utviklet for konvensjonelle ov
Konvensjonelle ovner har blitt en viktig moderne matlaging enhet, gir en rekke funksjoner som hjelper i matlaging. Generelt apparatet er å varme opp og lage ulike typer mat. Men er det små variasjoner i form og funksjoner blant forskjellige merker og
Bisque er en spesiell type porselen eller keramikk, rost for sin rå og naturlig utseende. I utgangspunktet er bisque ren hvit keramikk ware som er behandlet med ild, men ikke glasert. Selv om dette kan virke som om det ville resultere i en uferdig ut
Largemouth bass er vernet både som en spillet fisk til sportsfiskere, og et måltid av fisken beilere. Kjøttet er mager og delikat flavored, godt egnet for de fleste oppskrifter ringer for hvit fiskeslag. Baking en bass er en av de enkleste forberedel