Hvor jeg koker en Black Forest Ham i en Crock potten?
Schwarzwald-skinke er en signatur rett fra Sør-Tyskland, krydret og langsom-røkt med en særegen mørke utvendig. Ovnsbakt skinke er en av de spesielle anledninger rettene som får alles appetittvekkende. Men du kan oppnå samme resultat ved å forberede din Schwarzwald-skinke i langsom komfyr. Siden skinke er allerede kokt, trenger du bare å varme den opp før servering. Bruk restene å lage skinke sandwicher hele uken, eller klippe den terninger og oppbevares i fryseren for en rask tillegg til gryteretter, supper og stuinger.
Ting du trenger
- Schwarzwald-skinke
- Vann, kjøttkraft eller frukt juice
- Aromatics (valgfritt)
Plass ham inn i langsom komfyr kutt-siden. Hvis din skinke er for stor til å passe inn i den langsom komfyren, skjære den i to og lukter de to stykker side ved side.
Hell 1/2 kopp væske i langsom komfyr. Rent vann fungerer fint, men velge fruktjuice eller suppen å sette mot ham med en slag av smaken. Legg aromatics som kvartering løk, hele hvitløkfedd, biter av fersk ingefær eller bay bladene til væsken, om ønskelig. Alternativt sesong væsken som du ville en glasur for skinke bakt i ovnen, brunt sukker, syltetøy og gelé eller en kombinasjon av to. Hell i et par spiseskjeer med sennep, honning eller hakket, tørket frukt, om ønskelig. For en krydret kick, bland i en dæsj cayennepepper eller chili pulver.
Dekke den langsom komfyren og sett den til "Lav" Tillate Schwarzwald-skinke å lage inntil temperaturen når 100 grader Fahrenheit, ca 5-6 timer.
Overføre ham til et skjærebrett og la den hvile i 15-20 minutter før utskjæring.
Tags: Mat & drikke, Hovedretter