Hvor jeg koker en 4.5-Lb. hele kylling i en Crock potten?



Din lokale butikk kan være et svært nyttig sted, spesielt på de dagene når du dash inn etter jobb å fange en drikke kylling for å redde din middag. Men du kan gi dem for mye kreditt. Du kan gjøre et hele, 4 1/2 pund kylling rett i din langsom komfyr, replikere ømhet av en drikke kylling som leverer store deler av hvitt kjøtt og mørkt kjøtt. Du kan selv kaste noen grønnsaker med din fuglen og komme hjem til en småkoke. Langsom matlaging kan kylling til baste i sin egen saft og produserer et jevnt kokt og saftige utfall - kvaliteter som kan skifte fokus fra dagligvareforretning rotisserie delen dens frisk kyllingen-delen.


Ting du trenger

  • Kylling kjøttkraft eller hvitvin (valgfritt)
  • Hele eller terninger tomater og noen rotgrønnsaker (valgfritt)
  • Sitronskiver og hvitløkfedd (valgfritt)
  • Olje eller smør
  • Pensle pensel
  • Urter og krydder
  • Grønnsaker (valgfritt)
  • Instant Les termometeret
  • Parmesanost (valgfritt)
  • Persille flak (valgfritt)
  • Kontroller at din crock-potten er stor nok til en 4 ½-pound fugl. Slow komfyrer bestemmes av quart og vellykket kan lage en halvkilo kjøtt eller fjærfe for hver quart. Så mens en 4 ½-kilos kylling vil passe i en 5 - eller 6-quart crock-potten, kanskje må du crock-potten en 7 - eller 8-quart hvis du ønsker å legge til grønnsaker, også.

  • Legge mellom ½ og 1 kopp vann, kylling kjøttkraft eller litt hvitvin før du koker din plumpe fuglen. Motstå trangen til å senke fugl i væske, som denne tilberedningsmetode kylling til baste i sin naturlig juice. Hvis du vil lage en lapskaus med kylling, men legge mer væske, samt hele eller terninger tomater eller tomatsaus, om ønskelig.

  • Skyll kylling grundig og fjern giblets. Ting hulrommet med sitronskiver og hvitløkfedd, hvis du ønsker, å sette mot innsiden med smaken.

  • Coat kylling med olje eller smør. Dryss kylling med din foretrukne krydder blanding - kanskje en blanding av salt, pepper, løk pulver og paprika, men bare bruker halvparten av tiltenkte urter og krydder. Legge til den andre halvparten mot slutten av steketiden. Smak av urter vil forsvinne jo lenger de koker. Alltid smak og foreta noen krydder justeringer crock-potten måltider i løpet av siste 15 til 30 minutter.

  • Angi crock-potten til "lav" og Plasser kyllingen inni. Ordne noen aromatics som hakket løk og selleri rundt kylling, om ønskelig. For å gjøre en lapskaus, kan du legge noen av din favoritt rotgrønnsaker. Koke kylling i 8 timer, men ikke føles som om du må slå en klokke; kylling vil bare bli mer øm hvis du koker det 9 eller selv 10 timer siden det er mat på en lav temperatur (ca 200 grader Fahrenheit) i sin egen saft.

  • Sjekk temperaturen av din hel kylling. Det bør treffe 165 grader Fahrenheit. Fjerne kylling fra den langsom komfyren og skjær, skille lår og trommestikker (mørkt kjøtt) fra brystene (hvite kjøttet). Hvis du gjør en lapskaus, sette kuttet kjøttet tilbake i den crock-potten og rør ingrediensene, eller forlate intakt for en mer rustikk følelse. Legge til noen friske eller revet parmesanost, hvis du ønsker, og noen tørket persille flak på toppen.

Tips & advarsler
  • Lagre aksjen opprettet av langsom kjøkken kylling. Oppbevares i kjøleskap og bruker den i supper og andre retter.

Tags: Mat & drikke, Matlaging & bakervarer

Relaterte Artikler
Din lokale butikk kan være et svært nyttig sted, spesielt på de dagene når du dash inn etter jobb å fange en drikke kylling for å redde din middag. Men du kan gi dem for mye kreditt. Du kan gjøre et hele, 4 1/2 pund kylling rett i din langsom komfyr,
Med den allsidighet og en crock-potten tilbyr, det er ikke rart det er utallige oppskrift bøker og selv magasiner som gjør mest ut av maskinen. Mens en crock-potten fungerer godt for å lage supper og gryteretter, hvis du har en stor nok gryte, kan du
En enkel og effektiv måte å forberede kylling (med litt tid i kjøkkenet) er crockpot-stekt kylling. Denne metoden for matlaging kan brukes på beinfri eller bein i kylling med små variasjoner i teknikk. I begge tilfeller må et lignende sett med verktø
Caramelizing barbecue-saus – uten å brenne den, gjør hele forskjellen til smaken av grillet kylling. For mange kokker kan det være vanskelig å få kylling og saus gjort til fullkommenhet. Hemmeligheten er å lage mat på kylling lav og treg over indirek
Det kalles Wienerschnitzel i Tyskland, Milanese i Italia og enkel panerte koteletter eller Indrefilet i USA. Never mind det parabolen faktisk oppsto i Frankrike. I alle disse landene, vil du se variasjoner i kjøttet, inkludert kalvekjøtt, svinekjøtt,
Schwarzwald-skinke er en signatur rett fra Sør-Tyskland, krydret og langsom-røkt med en særegen mørke utvendig. Ovnsbakt skinke er en av de spesielle anledninger rettene som får alles appetittvekkende. Men du kan oppnå samme resultat ved å forberede
Laks har et rykte å leve opp til, og du kan gjøre din del ved å ikke prøve å komplisere saker for dette lykkelig lite vedlikehold fisk. Dette er sagt, hvis du vil lage en laksefilet i en konvensjonell ovn, alltid hjelper holde laksen fuktig mens det
Tri-spissen biffer er kuttet fra tri-spissen steker, som kommer fra den ytrefilet delen av en styre. Disse biffene er relativt billig, men fortsatt ømme og lastet med smaken. De er generelt forberedt med en tørr mat metode, for eksempel grilling elle
Det virker som en crock-potten og en kylling er en kamp laget i himmelen. En perfekt kokt kylling gjør ideelle grunnlaget for enhver familie måltid, og en crock-potten tilbyr bekvemmeligheten å gjøre det skje. Hvor mange kokker bli trippet opp er å f
Vann er det enkelt-mest viktig elementet på jorden. Når det er sagt, de fleste vann funnet i naturen inneholder forurensninger som bakterier og protozoer. Selv om du ikke skal camping helst snart, er det en god idé å vite hvordan å rense vann. Den va
Store leire matlaging ovner kjent som tandoors, stoked med tre eller kull før de får veldig varmt, brukes i Nord-India til matlaging kjøtt, fjærfe og fisk; kjøtt og grønnsaker gjenget på spydene; flatbrød kalt naan. Tandoori lim, en kombinasjon av du
Dumplings har spredt over hele verden som en rask matbit, et komplett måltid eller en funky partiet fingermat. Disse små smaken-fylt pakker har enkle ingredienser og urter som er enkel å sette sammen frisk, og hold kvaliteten som en friske eller fros
Programmet "Hvor jeg har vært" på Facebook er et program som viser kart på din profil side detaljering hvor du har reist, bodde, og ønsker å besøke. Dette programmet tilbyr en stor samtale emne for besøkende i profilen din side og er svært enkel
Giblets er en bunt av organer vanligvis funnet inne i hulrommet i en hel kylling. Når du kjøper en behandlet kylling, er giblets fjernet, rengjort og pakket. Du finner disse giblets i papir eller plast sekk inne i hulrommet rengjøres hele kylling. Fo
Kommersielle corned biff er vanligvis laget av brystkasse kutt av kua. Det er en kjøtt som krever lang, langsom matlaging hvis gjort på ovnen toppen, i en crock potten eller ovn. Bruke en trykkoker koker corned biff vil kutte tiden det tar å lage mat